Нам понадобятся 5 яблок, 3 яйца, 150 г 20%-ной сметаны, 200 г сахара, 250 г пшеничной муки, 80 мл подсолнечного масла, 10 г разрыхлителя, немного соли и 1 ч. ложка ванильного сахара.
Взбиваем миксером 2–3 минуты яйца с сахаром так, чтобы получилась пышная пена, добавляем соль и сметану, перемешиваем, вливаем подсолнечное масло, добавляем ванильный сахар и превращаем смесь в однородную массу. Финальный этап - добавление муки и разрыхлителя.
Настало время заняться яблоками. 3 яблока очищаем от кожуры и сердцевины с семенами, режем небольшими кусочками, добавляем в тесто и перемешиваем. Два других яблока оставляем с кожурой и режем тонкими слоями: они понадобятся для декора.
Выкладываем на дно формы для выпекания диаметром 22 см пергамент, смазываем его небольшим количеством подсолнечного масла, после чего перекладываем тесто в форму и равномерно распределяем по всей поверхности. Для декора выкладываем по кругу яблочные дольки, слегка вдавливая в тесто. Выпекаем шарлотку в разогретой до 180°С духовке около 1 часа, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Готовую шарлотку остудите, посыпьте небольшим количеством сахарной пудры и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Свежие комментарии